Piccinini Riesling: Verfrissende Wijnervaring

Ontdek de unieke smaken van Piccinini Riesling

Deze Italiaanse Riesling is fris van smaak en heeft een droge afdronk. De meeste mensen verwachten een Riesling uit Duitsland, maar deze Italiaanse is zeer verrassend. Naast de heerlijke smaak heeft dit wijnhuis ook gekozen voor een opvallende fles. Deze is helder blauw.

Wijnhuis Piccinini

Het wijnhuis Piccinini, officieel bekend als Azienda Agricola Piccinini, is een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in de jaren zestig in de regio Oltrepò Pavese in Lombardije, Italië. Momenteel wordt het geleid door de derde generatie, onder leiding van Matteo Piccinini.

De wijngaard strekt zich uit over 7 hectare in de Oltrepò Pavese-regio, met nog eens 4 hectare die wordt verbouwd met lokale en aangrenzende leveranciers. De oorspronkelijke druivensoort in dit gebied is de Croatina, die volgens de Italiaanse appellationregels Bonarda dell’Oltrepò Pavese wordt genoemd. Momenteel maakt deze druif ongeveer 50% van de productie uit. De overige 50% bestaat uit Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Barbera, Moscato, Riesling en Chardonnay.

Matteo Piccinini heeft vier jaar wijnbouw gestudeerd aan de Universiteit van Milaan voordat hij zich bij het familiebedrijf voegde. Hij heeft aanzienlijke investeringen gedaan om de essentie van traditioneel wijngaardbeheer en wijnbereiding te combineren met moderne technologieën, wat heeft bijgedragen aan een betere kwaliteitscontrole tijdens het gehele proces, van de wijnbouw en druivenoogst tot de vinificatie, rijping op vat en steriel bottelen. Een van de wijnen die door Piccinini wordt geproduceerd, is de Riesling Oltrepò Pavese DOC 2019. Deze wijn heeft een helder, strogele kleur en een delicaat, fruitig aroma. In de mond is hij sprankelend en verfrissend, wat hem goed geschikt maakt als begeleider van visgerechten.

Naast hun activiteiten in Lombardije heeft de familie Piccinini hun wijngaarden uitgebreid naar andere Italiaanse regio's, waaronder

Toscane, Basilicata en Sicilië. Sinds 1882 heeft het wijnhuis zich gepositioneerd als een vertegenwoordiger van de Italiaanse wijncultuur en traditie, met een focus op het produceren van wijnen die de essentie van hun herkomst weerspiegelen.

Italiaanse Riesling

Italiaanse Riesling is een verfijnde en aromatische witte wijn die in verschillende regio's van Italië wordt geproduceerd. Hoewel Riesling oorspronkelijk afkomstig is uit Duitsland, heeft deze druif zijn plaats gevonden in Italië, waar hij unieke eigenschappen ontwikkelt door de lokale terroirs en klimatologische omstandigheden.

Kenmerken van Italiaanse Riesling:

Aroma's en smaakprofiel:

• • Aroma's: Bloemige tonen, citrusvruchten (zoals citroen en limoen), groene appel, en soms perzik of abrikoos. In meer ontwikkelde versies komen honing, amandel en minerale tonen naar voren.
  • Smaak: Italiaanse Riesling is vaak fris, met levendige zuren en een medium tot lichte body. Droge stijlen zijn het meest gangbaar, hoewel halfzoete versies ook voorkomen

Klimaat en terroir:

• • Riesling wordt vooral verbouwd in koelere regio's, zoals Oltrepò Pavese (Lombardije), Trentino-Alto Adige, en de heuvels van Friuli-Venezia Giulia.
  • Het klimaat in deze gebieden, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat de complexiteit en zuurgraad van de wijn versterkt.

Vinificatie:

• Italiaanse wijnmakers leggen de nadruk op het behouden van de frisheid en de aromatische zuiverheid van de Riesling. Dit betekent dat ze vaak roestvrijstalen tanks gebruiken voor fermentatie en rijping, hoewel sommige producenten experimenteren met hout voor extra diepte.

Regio's die Riesling produceren

Oltrepò Pavese (Lombardije):

• Dit gebied, bekend om zijn mousserende en stille wijnen, produceert uitstekende droge Rieslings. De mineraalrijke bodems en de nabijheid van de Apennijnen dragen bij aan de frisheid en het aromatische profiel.

Trentino-Alto Adige:

• In Alto Adige (Südtirol), dicht bij de Oostenrijkse grens, levert Riesling wijnen met uitgesproken frisheid, levendige zuren en een elegante minerale toets.

Friuli-Venezia Giulia:

• Deze regio staat bekend om zijn verfijnde witte wijnen, en Riesling is geen uitzondering. De invloed van de Adriatische Zee en de heuvelachtige ligging zorgen voor goed gebalanceerde, fruitige Rieslings.

Stijlen van Italiaanse Riesling

• Droge Riesling: De meest voorkomende stijl, die ideaal is als aperitief of bij lichte gerechten.
• Halfzoete Riesling: Wordt minder vaak geproduceerd, maar biedt een goede balans tussen zoetheid en zuren.
• Mousserende Riesling: Sommige producenten in Lombardije gebruiken Riesling voor het maken van mousserende wijnen, zoals spumante.

Combinaties met eten

Italiaanse Riesling is veelzijdig en past goed bij:

• Visgerechten (zoals zalm, forel en schaal- en schelpdieren)
• Gevogelte
• Verse kazen (zoals geitenkaas of ricotta)
• Aziatische gerechten (met milde kruiden en zoetzure smaken)

Kortom, Italiaanse Riesling is een uitstekende keuze voor liefhebbers van frisse, aromatische witte wijnen. De combinatie van traditioneel vakmanschap en lokale invloeden zorgt ervoor dat deze wijnen een eigen identiteit hebben, anders dan hun Duitse en Oostenrijkse tegenhangers.