Les Amandiers Wijn;

Ontdek de unieke smaken van Les Amandiers wijn

Smaakvol met een heerlijk frisse afdronk. De smaak kan als beste worden omschreven als aroma's van citrus, gedroogde abrikoos en exotisch fruit. De Languedoc staat bekend om zijn mediterrane klimaat, waarin amandelbomen goed gedijen.

De Les Amandiers witte wijn van Maison Lorgeril is een bijzondere blend van Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc. Deze combinatie zorgt voor een wijn met delicate en complexe aroma’s:

• Neus: Je merkt frisse tonen van citrus zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met subtiele hints van gedroogde abrikoos en exotisch fruit. Daarnaast komen bloemige nuances en een vleugje kruiden naar voren.
• Smaak: In de mond is de wijn charmant en fluwelig, met een aangename balans tussen fruitigheid en frisheid. De lange, verfrissende afdronk weerspiegelt de elegantie van het mediterrane terroir.
• Serveersuggesties: Deze wijn is uitstekend als aperitief en past perfect bij lichte gerechten, zoals gegrilde vis, zeevruchten of salades.

Kortom, Les Amandiers biedt een verfijnde en complexe smaakbeleving, die zowel de natuurlijke frisheid als de diepgang van de druivencombinatie mooi tot uiting brengt.

het wijnhuis

Diep in het zuiden van Frankrijk, op een steenworp afstand van de middeleeuwse vestingstad Carcassonne, ligt het pittoreske dorpje Pennautier. Hier woont de adellijke familie de Lorgeril al sinds 1620 op het indrukwekkende Château de Pennautier, een kasteel dat door de architect van Versailles werd ontworpen en door wijnliefhebbers liefkozend het Versailles van de Languedoc wordt genoemd. Het is een plek waar geschiedenis bijna tastbaar is: ooit verbleef koning Lodewijk XIII binnen deze muren, en eeuwenlang werd hier het koninklijk hof ontvangen in de grote ontvangstzalen die nog altijd bewaard zijn gebleven.

De Languedoc-Roussillon waarin Pennautier ligt, is een van de oudste wijnstreken van Frankrijk, met wortels die teruggaan tot de Romeinse tijd. Het mediterrane klimaat, de glooiende heuvels en de variatie aan bodemsoorten maken het tot een rijke speeltuin voor wijnmakers. Toen Nicolas en Mirèn de Lorgeril in 1987 als tiende generatie het roer overnamen, breidden zij het familiebedrijf gestaag uit met domeinen in Roussillon, Saint-Chinian en Minervois. Inmiddels heeft de elfde generatie, in de persoon van Henri de Lorgeril, het stokje overgenomen en blijft de familietraditie levend.

Welke wijnen produceert Lorgeril?

Lorgeril beschikt over zo'n 340 hectare wijngaard verspreid over verschillende prachtige domeinen in de Languedoc-Roussillon. Wat deze wijngaarden bijzonder maakt, is hun ligging op hoogte. De familie kiest bewust voor hooggelegen percelen, ook wel Terroirs d'Altitude genoemd, waar koelere nachten de druiven hun frisheid en elegantie laten behouden ondanks de warme mediterrane zon. Het resultaat zijn wijnen met balans, finesse en een herkenbaar zuiders karakter zonder zwaarte.

Het assortiment is breed en gevarieerd. Onder de bekende lijnen vinden we Les Terrasses, Les Amandiers, L'Orangeraie en de prestigieuze Grand Vins van Château de Pennautier. De rode wijnen zijn vaak gemaakt van klassieke zuidelijke druiven als Syrah, Grenache, Carignan en Mourvèdre, terwijl de witte wijnen leunen op Chardonnay, Viognier en Sauvignon Blanc. Daarnaast worden er sprankelende rosés geproduceerd die bij uitstek de zonnige sfeer van het zuiden vertegenwoordigen. Duurzaamheid en

biologische landbouwpraktijken vormen de rode draad door alles wat de familie doet, met respect voor de biodiversiteit en het ecosysteem rond de wijngaarden.

Een bekend wijnhuis?

Ja, Lorgeril behoort zonder twijfel tot de gevestigde namen binnen de Languedoc. In Frankrijk wordt het huis al eeuwen geroemd, en ook in Nederland en België groeit de bekendheid gestaag. Vakbladen als Winelife schrijven met regelmaat over de familie en hun domeinen, en de wijnen duiken op tijdens proeverijen bij speciaalzaken in heel Nederland. Wat Lorgeril zo aansprekend maakt voor zowel beginnende wijndrinkers als doorgewinterde liefhebbers, is de combinatie van een toegankelijke prijs en een serieuze kwaliteit. Je krijgt vier eeuwen vakmanschap, een historisch terroir en een familiesignatuur in elk glas, zonder dat je daarvoor de prijzen hoeft te betalen die je in beroemdere streken als de Bourgogne of de Bordeaux tegenkomt. Het is precies dat soort goed bewaarde geheim waar wijnliefhebbers naar op zoek zijn.

Wat eet je bij de Les Amandiers Chardonnay?

De Les Amandiers van Lorgeril is een witte wijn die zijn naam ontleent aan de amandelbomen die in de Languedoc in het vroege voorjaar hun roze en witte bloesem laten zien. In de meeste cuvées is de Chardonnay zorgvuldig samengebracht met Viognier en Sauvignon Blanc, een blend die zorgt voor delicate aroma's van citrusfruit, gedroogde abrikoos en exotisch fruit, met daaroverheen bloemige en kruidige toetsen. In de mond is de wijn fluwelig en charmant, met een lange en frisse afdronk die smaakt naar meer.

Deze stijl maakt de Les Amandiers tot een veelzijdige tafelgenoot. De wijn voelt zich uitstekend thuis bij gevogelte met een romige saus, denk aan kip in een witte wijnsaus of kalkoenfilet met champignonroomsaus. Ook bij visgerechten komt de wijn helemaal tot zijn recht, vooral bij iets vollere vissoorten als zeebaars, kabeljauw of zalm uit de oven. Wie van klassiek houdt, serveert hem bij een rijke voorgerecht zoals foie gras of een terrine. Voor een lichtere maaltijd combineert de Les Amandiers prachtig met een romige risotto met gegrilde groenten, een quiche met geitenkaas en spinazie of een pasta met garnalen in een citroen-roomsaus. Ook zachte witschimmelkazen en jonge geitenkaasjes vormen een mooie afsluiter naast een glas van deze wijn. En misschien wel de mooiste tip: probeer de wijn eens bij een gerecht waarin amandelen verwerkt zijn, bijvoorbeeld een tajine met kip en amandelen. De knipoog naar de naam komt dan helemaal samen op je bord en in je glas.