Rojo tempranillo;

Ontdek deze soepele rojo tempranillo uit spanje

Een fijne rode wijn om te drinken bij een goed stuk vlees of kaas. Deze rode wijn heeft onder andere aroma’s van donkere bessen. De wijn is prima in balans en heeft een lekkere afdronk.

Soms valt een wijn op door zijn etiket, soms door zijn prijs en heel af en toe door het verhaal dat achter het glas schuilgaat. De Grand ROJO Tempranillo 2024 uit Valdepeñas, is zo'n flesje waar meer in zit dan je op het eerste gezicht zou denken. Achter dit eenvoudige Spaanse roodje gaat een familiebedrijf schuil dat al sinds 1904 wijnen maakt op de hooggelegen vlaktes van Castilla-La Mancha. Wij namen de proef op de som en doken in de geschiedenis, de smaak en de keuken eromheen.

Het wijnhuis

De Grand ROJO komt uit de kelders van Bodegas Navarro López, een wijnhuis dat zijn wortels heeft in het centrum van Valdepeñas. De oorspronkelijke bodega werd in 1904 opgericht door Don Juan Sánchez Megía, en bleef bijna een eeuw lang een rustig familiebedrijf. Het keerpunt kwam in 1988, toen Doroteo Navarro Donado de oude wijnmakerij overnam en er een moderne onderneming van begon te maken. Zelf was hij al van jongs af aan bezig met wijn, eerst in de wijngaard van zijn familie, later met het rondbrengen van vaten en wijnzakken in Madrid. Toen hij in 1988 voor zichzelf begon en die eerste bodega aan de Real de Valdepeñas kocht, kon hij niet bevroeden dat zijn wijnen ooit in meer dan zeventig landen verkocht zouden worden.

In 2001 verhuisde het hart van de productie naar een nieuwe locatie net buiten Valdepeñas, midden tussen de wijngaarden, ingeklemd tussen de bergketens Peral en Sierra Prieta. Vandaag de dag bewerkt het huis ongeveer 173 tot 190 hectare aan wijngaarden, waarvan het overgrote deel beplant is met Tempranillo, de oerdruif van Spanje die in deze streek de bijnaam Cencibel draagt. De zaak wordt inmiddels mede gerund door Doroteo's kinderen Francisco en Ana Navarro, die het familiekarakter bewaken maar tegelijk de moderne, internationale koers vasthouden.

Waar wordt deze wijn gemaakt: Valdepeñas

Valdepeñas, letterlijk "Vallei van de Stenen", ligt midden op de Spaanse hoogvlakte in de regio Castilla-La Mancha, ten zuidoosten van Madrid. Het is een van de oudste erkende wijngebieden van Spanje, met een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinen die hier ruim tweeduizend jaar geleden de eerste systematische wijnbouw introduceerden. In 1932 kreeg het gebied zijn officiële Denominación de Origen, en sindsdien is Valdepeñas onlosmakelijk verbonden met fruitige, soepele rode wijnen tegen een eerlijke prijs.

De omstandigheden zijn op het lijf geschreven van de Tempranillo. Het klimaat is uitgesproken continentaal, met hete en droge zomers en koude winters. Vooral het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen is goud waard, want de warme dagen zorgen voor rijpe suikers en aroma's, terwijl de koele nachten de frisheid en zuren intact houden. De bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en zand, soms gekleurd door koper- en ijzerverbindingen in tinten van helder wit tot diep okerrood. De wijnstokken wortelen daardoor diep en geven geconcentreerde, evenwichtige druiven.

De Grand ROJO komt specifiek van wijnstokken die ouder zijn dan veertig jaar, met de hand geplukt op hooggelegen percelen. Dat ouderlijke stokwerk levert minder druiven op, maar wel met meer karakter, concentratie en complexiteit, precies wat je terugproeft in het glas.

Hoe smaakt de Grand ROJO Tempranillo?

In het glas valt eerst de kleur op: een betoverend donker bramenpaars met een zweem blauw aan de rand, dat de jeugd en diepgang van de wijn meteen verraadt. In de neus krijg je een warme begroeting van rijpe donkere bessen, bramen en zwarte kers, met daarachter een herkenbaar Spaans accent van zoethout en een licht balsamisch trekje. Het is geen wijn die schreeuwt om aandacht, eerder eentje die je bij de jas pakt en rustig zijn verhaal vertelt.

In de mond toont de Grand ROJO zich rond en sappig, met zachte tannines en een goed gebalanceerde structuur die hem prettig drinkbaar maakt. Met 12,5 procent alcohol blijft hij elegant van postuur, en de afdronk is langer dan je bij een wijn in dit prijssegment zou verwachten. Drinken kan nu al, maar onder de juiste omstandigheden ontwikkelt hij zich tot zeker 2028 nog mooi door. Schenk hem rond 15 à 16 graden en geef hem gerust een uur lucht voordat je hem inschenkt, want dan komt het volle aromatische palet pas echt los.

Welk gerecht past bij deze wijn?

Een wijn als deze schreeuwt om gezelschap aan tafel. Het robuuste maar tegelijk soepele karakter maakt hem extreem veelzijdig, maar er zijn een paar combinaties waarbij hij echt tot zijn recht komt.

De klassieker is rood vlees. Een entrecote van de grill, een mooi gebakken bavette of een ouderwetse stoofpot met rundvlees passen naadloos bij de donkere fruit- en zoethouttonen. Ook lamsvlees is een geweldige match, of het nu om gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn gaat of een langzaam gegaarde lamsstoof met paprika en tomaat. De aardse, kruidige ondertonen van het lam pikken de balsamische trekjes van de Tempranillo perfect op.

Wild is een andere sterke kandidaat, en eigenlijk een van de mooiste matches in het herfst- en winterseizoen. Hertenbiefstuk met een rodewijnsaus, een ree-ragout of zelfs een hartige wildpaté met toast en uienconfituur weten het diepe fruit en de zachte specerijen van deze wijn naar boven te trekken. Voor de barbecuemaanden is hij prima inzetbaar bij gemarineerde lamsspiezen, geroosterde groenten en chorizo van de grill, waar het rokerige karakter mooi spiegelt met het donkere fruit in het glas.

Op een wat lichter spoor doet de Grand ROJO het verrassend goed bij Spaanse tapas: jamón serrano, manchego, gevulde paprika's, patatas bravas en pittige merguez-worstjes vinden allemaal hun draai. En vergeet de kaasplank niet, vooral de wat steviger gerijpte kazen. Een oude Manchego, een pittige Iberico-kaas of zelfs een Italiaanse Pecorino Stagionato weten de wijn nog meer rondheid te geven. Voor een doordeweeks gerecht is een pasta met een rijke ragù alla bolognese of een ovenschotel met aubergine en lamsgehakt ook geen verkeerde keuze.

Wat brouwt Bodegas Navarro López nog meer?

Wie denkt dat het bij die ene Grand ROJO blijft, komt bedrogen uit. Bodegas Navarro López is uitgegroeid tot een van de grotere spelers in Spanje, met meer dan 74 wijnen in het assortiment en distributie in zeventig-plus landen. Het huis werkt inmiddels niet alleen in Valdepeñas zelf, maar bezit ook wijngaarden en partnerschappen in DO Ribera del Duero, DO Rueda, DO Toro, DO Rías Baixas, DO La Mancha, DO Cava en in 2011 kwam DOCa Rioja erbij via de overname van het eerbiedwaardige Bodegas Valoria, een Rioja-huis dat al sinds 1860 wijn maakt.

Het bekendste merk van het huis is ongetwijfeld Don Aurelio, een lijn die de hele klassieke Spaanse rijpingspiramide volgt: van de jonge, fruitige Tempranillo via Crianza en Reserva tot een statige Gran Reserva die achttien maanden op eikenhouten vaten doorbrengt. Daarnaast is er de premiumlijn 1904, die teruggrijpt naar het stichtingsjaar van de bodega en zich richt op varietale topwijnen zoals een Premium 1904 Graciano en een Premium 1904 Tempranillo-Syrah. Beide hebben in de afgelopen jaren goud gewonnen bij internationale concoursen.

Andere namen die je in het assortiment tegenkomt zijn Pergolas Old Wines, gemaakt van oude stokken in Valdepeñas, Laguna de la Nava, Viejo Marchante, en Imperio. Vanuit Bodegas Valoria komt de Rioja-lijn met onder andere Viña Valoria en het bekende Palacio de Oriente Reserva, dat goud won op de prestigieuze Asia Wine Trophy. En dan zijn er nog de witte wijnen uit Rueda, mousserende cava's, vinos de la tierra, sangria en zelfs de zomerse tinto de verano. Voor een huis dat ooit begon als een kleine familiebodega is dat een opmerkelijke breedte.

Onze conclusie

De Grand ROJO Tempranillo is niet de wijn die je trots op tafel zet bij een viergangendiner met de buren, maar dat is ook nooit de bedoeling geweest. Het is een wijn voor doordeweekse avonden met een goede stoofpot, voor de zaterdagavond bij de barbecue, voor de kaasplank na het hoofdgerecht. Voor acht euro krijg je een eerlijke, karakteristieke Tempranillo uit een gebied dat al meer dan honderd jaar weet hoe het deze druif moet behandelen, gemaakt door een familiebedrijf dat zijn vak verstaat. Soms is dat precies wat een wijn moet zijn.