Forte Alto pinot grigio een genot uit trentino

ontdek de frisse pinot grigio uit trentino

Wij hebben genoten van deze wijn uit Italie. Wij hebben deze kunnen testen tijdens een heerlijk bezoek aan restaurant Il Lupo. Deze wijn is fris, fruitig en mooi droog. Elegant in de mond en heerlijk qua geur. Aroma’s van wit fruit, peer en groene appel. Heerlijk van genoten.

het wijnhuis

Forte Alto is een wijnmerk uit het noorden van Italië dat bekendstaat om frisse, toegankelijke wijnen met een duidelijke alpine invloed. De wijnen worden geproduceerd in het gebied rond de Dolomieten, in de regio Trentino-Alto Adige en het aangrenzende Veneto. Dit gebied ligt in Noord-Italië en wordt gekenmerkt door een indrukwekkend berglandschap, heldere lucht en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze natuurlijke omstandigheden zorgen ervoor dat druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren en aromatische karakter behouden. Het resultaat zijn elegante, fruitige wijnen die perfect passen bij moderne, lichte gerechten en bij de mediterrane keuken.

historie

De naam Forte Alto betekent letterlijk “hoog fort”. Deze naam verwijst naar de historische kastelen en versterkte forten die verspreid liggen door de valleien en berghellingen van de Dolomieten. Het wijnmerk wil met deze naam de verbinding leggen tussen de rijke geschiedenis van het gebied en de unieke herkomst van de druiven. De wijngaarden liggen vaak op hogere hellingen en in koele valleien waar de invloed van de Alpen sterk merkbaar is. De frisse berglucht en de grote verschillen tussen warme dagen en koele nachten zorgen voor druiven met veel aroma en een mooie balans tussen fruit en frisheid.

Forte Alto produceert verschillende wijnen die typisch zijn voor Noord-Italië. Zowel witte als rode wijnen maken deel uit van het assortiment. De witte wijnen zijn vaak fris en aromatisch, terwijl de rode wijnen een soepele, fruitige stijl hebben. Binnen het assortiment zijn onder andere Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Teroldego te vinden. Veel van deze wijnen vallen onder de herkomstbenaming Vigneti delle Dolomiti IGT, een appellatie die gebruikt wordt voor kwaliteitswijnen uit het bergachtige gebied rond de Dolomieten.

pinot grigio

De bekendste wijn van Forte Alto is zonder twijfel de Pinot Grigio. Deze druif behoort tot de meest populaire witte druivenrassen van Italië en voelt zich uitstekend thuis in het koelere klimaat van Noord-Italië. In de wijngaarden rond de Dolomieten ontwikkelen de druiven een frisse en aromatische stijl die kenmerkend is voor goede Pinot Grigio. De wijn wordt doorgaans vergist in roestvrijstalen tanks om de zuivere fruitaroma’s te behouden. Hierdoor blijft het karakter van de druif goed herkenbaar en blijft de wijn licht, fris en elegant.

In het glas heeft de Forte Alto Pinot Grigio een lichte, strogele kleur met soms een subtiele groene schittering. In de geur komen frisse aroma’s naar voren van groene appel, peer en citrus. Soms zijn ook lichte bloemige tonen te herkennen, die de wijn een verfijnd en aromatisch karakter geven. In de smaak is de wijn droog, fris en soepel. De levendige zuren zorgen voor een verfrissende indruk en maken de wijn bijzonder toegankelijk. De afdronk is licht en fruitig, met een subtiele mineraliteit die afkomstig is van de bergachtige bodems waarin de druiven groeien.

food pairing

Door zijn frisse karakter is Pinot Grigio een zeer veelzijdige wijn aan tafel. De wijn combineert uitstekend met lichte gerechten en met de mediterrane keuken. Vooral visgerechten vormen een ideale combinatie. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde witvis, gebakken kabeljauw of een frisse salade met garnalen. Ook bij zeevruchten zoals mosselen of coquilles komt de frisheid van de wijn goed tot zijn recht.

Daarnaast past de wijn uitstekend bij lichte pastagerechten, bijvoorbeeld pasta met zeevruchten of pasta met groenten. Ook

salades, antipasti en lichte voorgerechten vormen een goede combinatie met deze wijn. Dankzij de frisse zuren en het lichte karakter kan de wijn ook goed gecombineerd worden met gevogelte zoals kip of kalkoen. Zelfs bij een borrel met lichte hapjes, zachte kazen of een quiche komt de wijn goed tot zijn recht.

Balans in de wijn

De kracht van Forte Alto Pinot Grigio zit vooral in de balans tussen frisheid, fruit en drinkbaarheid. Het is een wijn die gemakkelijk toegankelijk is, maar toch duidelijk de kenmerken van zijn herkomst laat zien. Het koele klimaat van de Dolomieten zorgt voor een levendige en elegante stijl die geliefd is bij veel wijnliefhebbers.

Voor liefhebbers van frisse witte wijnen uit Italië is Forte Alto Pinot Grigio daarom een uitstekende keuze. De wijn laat zien hoe het unieke klimaat en landschap van Noord-Italië kunnen bijdragen aan een elegante en aromatische wijnstijl. Dankzij zijn frisse karakter, lichte structuur en veelzijdigheid aan tafel is deze Pinot Grigio een wijn die perfect past bij zowel een zomerse lunch als een uitgebreid diner met vis of lichte mediterrane gerechten.