Domaine des Gandines wijn;

Ontdek de beste Mâcon-Villages van domaine des gandines hier!

Domaine des Ganines 2023 is een Chardonnay met een frisse smaak met een vleugje Citrus. De wijn heeft ook wel iets van een boterige smaak. Deze Chardonnay drinkt goed weg en heeft een prima afdronk (niet overheersend). Deze witte wijn heeft verder een mooie gele kleur.

Het wijnhuis

Bij de Smaaktesters houden we van wijnhuizen die met liefde, lef én respect voor de natuur hun vak uitoefenen. Domaine des Gandines is zo’n parel: een biologisch en biodynamisch familiebedrijf uit het zuiden van de Bourgogne waar terroir centraal staat. Hier proef je geen trucjes, maar puur vakmanschap.

Een familieverhaal met wortels in 1925

In het kleine dorpje Clessé, in het hart van de Bourgondische Mâconnais, begon Joseph Dananchet in 1925 met het aanplanten van wijnstokken op een perceel dat vandaag de dag nog steeds de naam “Les Gandines” draagt. Wat begon als een klein familieperceel, is uitgegroeid tot een gerespecteerd domein van zo’n 13 hectare, beheerd door de vierde generatie: broers Benjamin en Florent Dananchet.

Met hun sterke overtuiging dat wijn het landschap moet weerspiegelen waar hij vandaan komt, hebben ze het domein omgevormd tot een voorbeeld van biologische en biodynamische wijnbouw. Geen chemische middelen, geen kunstmatige gisten, alleen wat de natuur te bieden heeft.

Natuurwijn avant la lettre

Sinds 2009 biologisch gecertificeerd en sinds 2011 officieel biodynamisch, werkt Domaine des Gandines met respect voor de natuur en volgens de maankalender. De druiven worden met de hand geplukt, zacht geperst en vergisten spontaan met natuurlijke gisten. De rijping gebeurt in roestvrij staal, oude foudres of gebruikte barriques, zo blijft het karakter van de druif én de bodem optimaal bewaard.

De focus ligt op Chardonnay, dé druif van de Bourgogne, maar dan met een frisse, zuivere stijl die typerend is voor de Mâconnais. Daarnaast maken ze in kleine oplage verfijnde rode wijnen van Pinot Noir en Gamay.

Onze favoriet: Viré-Clessé ‘Les Gandines’

Deze wijn komt van het historische perceel waarmee het allemaal begon. Hij ruikt naar rijpe peer, citroenrasp, witte bloemen en heeft een subtiele ziltigheid die typisch is voor kalkrijke bodems. In de mond is hij fris, mineraal en elegant met een lange, zuivere afdronk.

Perfect bij: deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij een klassiek Frans gerecht als gegrilde zeebaars met venkel en citroenboter. De frisse zuren snijden mooi door het vet van de vis, terwijl de florale tonen perfect aansluiten bij het kruidige van de venkel.

Waarom Domaine des Gandines?

✔ 100% biologisch & biodynamisch

✔ Authentiek familiebedrijf met bijna 100 jaar ervaring

✔ Zuivere, terroirgedreven stijl

✔ Kritisch geprezen: scores tot 92+ punten (o.a. Wine Advocate)

✔ Ideaal voor liefhebbers van Chardonnay met finesse