Wakefield;

Ontdek de heerlijke riesling van wakefield

Een heerlijk frisse Riesling. Een bloemige smaak met smaken van citroen en limoen. Wakefield heeft echt een prettige Riesling gemaakt. Fijn in de mond, goed van smaak en een heerlijke afdronk. Deze witte wijn is heerlijk bij lichte gerechten. Daarnaast is de geur en de kleur van deze wijn ook erg goed.

het wijnhuis

Wakefield is de internationale merknaam van het Australische familie-wijnhuis Taylors Wines uit de Clare Valley. De familie streeft naar wijnen met elegantie, karakter en bewaarpotentieel. In Nederland zijn diverse Wakefield-wijnen beschikbaar, van toegankelijke lijnen tot premium bottelingen. Hier lees je alles over de geschiedenis, ligging, wijnassortiment, smaakprofielen, serveer- en bewaaradvies én welke flessen je in Nederland kunt kopen.

Wakefield (Taylors); historie, terroir en wijnen in Nederland

Wakefield is de internationale merknaam van het Australische familie-wijnhuis Taylors Wines uit de Clare Valley. De familie streeft naar wijnen met elegantie, karakter en bewaarpotentieel. In Nederland zijn diverse Wakefield-wijnen beschikbaar, van toegankelijke lijnen tot premium bottelingen. In dit artikel lees je over de geschiedenis, ligging, wijnassortiment, smaakprofielen, serveer- en bewaaradvies én welke flessen je in Nederland kunt kopen.

Oorsprong & familiewijnhuis

In 1969 kochten Bill Taylor en zijn zonen een perceel van 178 hectare langs de rivier Wakefield in de Clare Valley. Zij zagen het potentieel van dit terroir en richtten hun wijnbedrijf op. Het merk Wakefield wordt gebruikt in veel exportmarkten, met name wanneer “Taylors” merkrechten beperkt zijn. (Taylors Wines is in zijn kern nog steeds familiebezit).

In 1995 werd het nabijgelegen St Andrews-terrein verworven, een gebied met een lange wijnbouwtraditie. Vanaf dat moment konden kleinere, premium wijnen onder de “St Andrews” lijn ontwikkeld worden. De Taylor-familie breidde hun wijngaardbezit verder uit en diversifieerde de druivensoorten.

Bij het uitgraven van een dam op hun terrein werden fossiele zeepaardjes gevonden. Dit leidde tot de keuze voor het zeepaardje als herkenbaar symbool op hun etiketten en de naam “Promised Land” voor een van de lijnen. De filosofie van het huis is: wijnen maken die het terroir weerspiegelen, met balans tussen fruit, structuur en finesse.

Ligging, terroir & klimaat Clare Valley

Wakefield is gevestigd in de Clare Valley, in South Australia, op een hoogte van circa 300–350 meter boven zeeniveau. De regio is één van de oudste wijngebieden van Australië en staat bekend om zijn heldere ochtend- en avondsferen, met koele nachten die de zuurgraad in de druiven helpen behouden.

De bodems bestaan uit roodbruine leem op kalksteen (“terra rossa”) en kalkrijke lagen, met goede drainage. Door de hoogte en nabijheid van de Golf van St Vincent (via maritieme invloeden) ontstaan microklimaten waarin druiven langzamer rijpen. Dit draagt bij aan complexere aroma’s en elegante wijnen.

De groeicyclus start in de late winter met “budburst”, gevolgd door bloei en vruchtzetting in het voorjaar. Rijping vindt plaats in warme dagen met koele nachten. De oogst (vintage) begint meestal in februari en kan doorgaan tot mei, afhankelijk van de druif en jaargang. Dit relatief koele regime draagt bij aan aromatische frisheid en balans.

Assortiment & smaakprofielen

Wakefield / Taylors kent meerdere wijnlijnen, van toegankelijk tot premium. Hieronder enkele karakteristieke voorbeelden:

• Wakefield Jaraman Shiraz; stevig, vol rood fruit, kruidige ondertoon. Een goede vertegenwoordiger van de Jaraman-lijn.
• Wakefield Jaraman Chardonnay; frisse witte wijn met subtiele houtlagering, in balans tussen fruit en structuur.
• Wakefield Estate Shiraz; toegankelijke Shiraz uit de Estate-lijn, met aroma’s van kers, peper en lichte rokerigheid.
• Wakefield Estate Chardonnay; elegante Chardonnay, vaak licht houtgebruik, frisse zuren en een goede lengte.
• Wakefield Estate Riesling; een klassieker uit Clare Valley: strak, citrus, mineraliteit en aromatische zuiverheid.
• Wakefield Estate Cabernet Sauvignon; basis Cabernet met zwarte kers, kruiden en milde tannines.
• Wakefield St Andrews Cabernet Sauvignon; premium Cabernet met diepte, complexiteit en bewaarpotentieel.
• Wakefield St Andrews Shiraz; top-Shiraz uit het St Andrews-terroir, krachtig en intens.

Smaakprofielen & recensies

• De 2022 Estate Shiraz (Wakefield) oogstte 91 punten; hij vertoont aroma’s van rode kers, mint, tar, en peper.
• De 2022 Estate Cabernet Sauvignon toont aroma’s van cassis, kers, geroosterde paprika en rozemarijn, met geïntegreerde tannines en een medium-lange afdronk.
• De 2020 Estate Cabernet Sauvignon kreeg 92 punten (Tastings) met aroma’s van zwarte kers, kruiden, chocolade en tabak.

De premium lijnen zoals “St Andrews” en “Exceptional Parcel / Visionary / Legacy” worden alleen uitgebracht in jaargangen die aan hoge kwaliteitsnormen voldoen.

Voorbeeldflessen in Nederland

Het aanbod is divers, van instapwijnen tot premium creatieve flessen. Enkele voorbeelden:

• Wakefield Jaraman Shiraz
• Wakefield Jaraman Chardonnay
• Wakefield Estate Riesling
• Wakefield Estate Shiraz
• Wakefield Estate Chardonnay
• Wakefield Estate Cabernet Sauvignon
• Wakefield St Andrews Cabernet Sauvignon
• Wakefield St Andrews Shiraz

Bewaren, serveren & foodpairing

Serveertips

• Witte wijnen (Riesling, Chardonnay): serveer koel, circa 10–12 °C
• Rode wijnen (Estate & Jaraman): serveer op 16–18 °C
• Premium rode wijnen (St Andrews, Exceptional releases): licht decanteren (30–60 minuten) en serveren rond 17–18 °C

Bewaarpotentieel

• Toegankelijke lijnen: over het algemeen 3–7 jaar
• Premium lijnen: 10–15 jaar, soms langer bij sterke flesconditie en ideale opslag

Foodpairing

• Shiraz & krachtige rode wijnen: gegrild vlees, lamsvlees, stoofgerechten
• Cabernet Sauvignon: eend, gevogelte met saus, stoofpotten, harde kazen
• Chardonnay: romige visgerechten, kip, wit vlees, risotto
• Riesling: Aziatische keuken, pittige gerechten, lichte vis, salades